Marin Deprez Le robusta n’est pas un mauvais café Une opposition devenue presque automatique Dans le monde du café, peu d’idées sont aussi répandues que celle-ci : l’arabica représenterait la qualité, tandis que le robusta serait forcément plus amer,... 16 May 2026 Actualités
Marin Deprez Recette du café glacé vietnamien cà phê sữa đá Partager 8 min facile glacé Le cà phê sữa đá , ou café glacé au lait concentré, est l’une des boissons les plus emblématiques du Vietnam. Né d’une histoire d’adaptation, ce café associe l’inte... Recettes boissons 8 Apr 2026 Recettes
Marin Deprez Recette Egg Coffee (café à l’œuf vietnamien – cà phê trứng) Partager 10 min facile chaud *Le cà phê trứng , ou egg coffee ou encore café à l’œuf est l’une des spécialités les plus surprenantes du Vietnam. Né à Hanoi dans les années 1940, ce café onctue... Recettes boissons 5 Apr 2026 Recettes
Marin Deprez Qu’est-ce que le café vietnamien ? Origine, recette, phin et traditions Mais au fond, c’est quoi un café vietnamien ? Le café vietnamien ne se résume pas à une origine. Ce n’est pas simplement un café cultivé au Vietnam, mais une autre manière de produire, de préparer et ... café vietnamien 28 Mar 2026 Culture
marin Paris Café Festival 2026 : guide complet, conseils et expériences à ne pas manquer Chaque année, le Paris Café Festival rassemble à Paris des milliers de passionnés, professionnels et curieux autour du café de spécialité. Pendant trois jours, c’est l’occasion de goûter, découvrir et... Foires et Salons 21 Mar 2026 Actualités
Marin Deprez RECETTE V60 et ORIGAMI Introduction La cafetière Origami est une méthode japonaise de café filtre, à la fois précise et élégante. Sa forme en éventail, inspirée de l’art du pliage, favorise une extraction rapide, vive et pa... Recette cafetière 1 Feb 2026 Recettes
Marin Deprez RECETTE MOKA POT Introduction La Moka pot ou cafetière italienne est une méthode d’extraction emblématique, à mi-chemin entre l’espresso et le café filtre.L’eau, chauffée sous pression douce, traverse le café moulu po... Recette cafetière 7 Nov 2025 Recettes
Marin Deprez RECETTE FRENCH PRESS Introduction Presque tout le monde en a une chez soi. La French Press (ou cafetière à piston) est une méthode de café filtre par immersion, simple et accessible, très répandue dans les foyers français... Recette cafetière 22 Oct 2025 Recettes
Phin mi, Kim nga Journée internationale du café : le secret du café vietnamien que vous ignorez Journéeinternationale du café Chaque 1er octobre, le monde entier célèbre la journée mondiale du café . L’occasion de lever sa tasse et de rendre hommage aux producteurs, aux terroirs et à toutes les ... 29 Sept 2025 Culture
Marin Deprez RECETTE ESPRESSO Introduction Originaire d’Italie, l’espresso est une méthode d’extraction rapide où l’eau chaude est poussée sous haute pression à travers une couche de café moulu. Il offre une tasse concentrée, cors... Recette cafetière 28 Sept 2025 Recettes
Marin Deprez RECETTE DU PHIN Introduction Le phin est une méthode vietnamienne de café filtre, lente et douce, où l’eau s’écoule goutte à goutte à travers le café moulu. Il offre une tasse riche, texturée et aromatique, aux note... Recette cafetière 8 Sept 2025 Recettes
